夏が近づくと、スーパーの棚に並ぶ特別なコーヒー。それが、UCCのゴールドスペシャル（アイスコーヒー）です。今年も無事に店頭で発見したので、早速購入して実際に飲んでみました。
通常のゴールドブレンドもありますが、これはアイスコーヒー専用として作られています。「アイスコーヒー専用って何が特別なの？」そんな疑問を持つ方も多いでしょう。今回は、このアイスコーヒー専用ブレンドの味わいから淹れ方のコツまで、詳しくレビューしていきます。
UCCゴールドスペシャル（アイスコーヒー）の基本情報
まずは商品パッケージから読み取れる情報を整理してみましょう。
商品概要
- 製造者：ユーシーシー上島珈琲株式会社
- 価格：約600円（量販店により多少の差あり）
- 豆産地：ブラジル、ベトナム
- 挽き目：中細挽き
- 味の特徴：苦味4/5、酸味2/5、コク5/5
パッケージには「売上No.1、25年連続」「アイスコーヒー 広がる香りと豊かなコク」といった文字が躍っています。チャートを見ると、苦味とコクを前面に押し出した構成になっているのが分かりますね。
使用豆の特徴を読み解く
今回のブレンドで使われているのは、ブラジルとベトナムの豆です。それぞれの特徴を知ると、このアイスコーヒーの狙いが見えてきます。
ブラジル豆の特徴
- バランスの良い味わい
- ナッツのような香ばしさ
- アイスコーヒーのベースとして最適
ベトナム豆の特徴
- 強い苦味とコク
- 麦茶のような風味（ロブスタ種の可能性が高い）
- アイスコーヒーにパンチを与える役割
ベトナム豆は恐らくロブスタ種でしょう。ロブスタ種はアラビカ種と比べてコストが安く、苦味が強いのが特徴です。一般的には「安価な材料」として使われがちですが、アイスコーヒーにおいては氷で薄まることを考慮した「良いパンチ材料」として機能するんですね。
アラビカ種とロブスタ種の違い
- アラビカ種：香り豊か、酸味があり、上品な味わい
- ロブスタ種：苦味強め、カフェイン含有量が多い、価格が安価
実際に淹れてみました
今回は、粉の状態をチェックしてから実際に抽出していきます。
粉の状態をチェック
パッケージを開けてみると、きれいに中細挽きされた粉が入っています。一般的にアイスコーヒーは粗挽きで淹れることが多いのですが、UCCがあえて中細挽きにしているのには理由があります。
中細挽きにすることで、お湯と接する表面積が増え、短時間でしっかりとした抽出ができます。アイスコーヒーは氷で薄まることを前提としているため、濃いめに抽出する必要があるんですね。UCCの狙いが見えてきます。
抽出方法
使用器具
- ドリッパー：ハリオV60
- お湯の温度：約90度
- 粉の量：50g
- 抽出量：300ml
- 氷の量：抽出量と同じ程度（約300g）
ハリオV60は円錐形のドリッパーで、中央に大きな穴が1つ開いています。この構造により、お湯の流れが一点に集中し、効率的に抽出できます。アイスコーヒーのように濃く抽出したい場合には最適なドリッパーです。
氷の量は、正確に測る必要はありませんが、抽出量と同じくらいを目安にすると失敗しにくいですよ。今回は目分量で約300gの氷を用意しました。
実際の味わいはどう？
さて、完成したアイスコーヒーを飲んでみましょう。
香りの印象
香りは、やや香ばしいロースト香が感じられます。ただし、豆を挽きたてと比べると、どうしても香りは控えめになってしまいますね。これは粉の状態で販売されている商品の宿命でもあります。とはいえ、この価格帯であれば十分納得できるレベルです。
味わいの特徴
一口飲んでみると、最初にガツンと苦味が来ます。この苦味が中盤から終盤にかけて、なだらかな曲線を描きながら落ち着いていく感じです。その過程で、ほのかな甘味も感じられますね。
コクはパッケージ通り、しっかりと感じられます。ベトナム豆の良いところがしっかりと引き出されているように思います。暑い夏の日に、氷でキンキンに冷やしてグイッと飲む。まさにそんなシーンにぴったりなアイスコーヒーという印象です。
味わいチャート
・香り ・・・★★★☆☆・・・粉の状態を考慮すれば十分
・苦味 ・・・★★★★☆・・・しっかりとした苦味
・酸味 ・・・★★☆☆☆・・・ほとんど感じられない
・コク ・・・★★★★★・・・期待通りの豊かなコク
・コスパ・・・★★★★☆・・・価格を考えれば優秀
まとめ：夏の定番として十分な実力
UCCのゴールドスペシャル（アイスコーヒー）は、夏限定ということもあり、アイスコーヒーに特化した味作りがされています。
こんな人におすすめ
- 苦味とコクの効いたアイスコーヒーが好きな方
- 手軽に本格的なアイスコーヒーを楽しみたい方
- コストを抑えながらも美味しいコーヒーを求める方
ちょっと物足りないかもしれない人
- フルーティーな酸味を求める方
- 香り高いコーヒーを重視する方
夏の暑い日に、キンキンに冷えたアイスコーヒーをゴクゴク飲みたい。そんな時には、まさにうってつけの一品です。スーパーで見かけたら、ぜひ一度試してみてくださいね。
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