コーヒー知識研究室– category –
コーヒーに関する専門知識、実験結果、ノウハウを研究・検証した記事を掲載
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京都のコーヒー文化を巡る旅 – なぜ京都はコーヒー消費量が多いのか
先日、京都でコーヒーショップ巡りをしてきました。事前に下調べをして訪れたので、どのお店も素晴らしく、正直な感想としては「もっと時間が欲しかった」というのが本音です。胃袋的にも限界があって、回りきれなかったお店もたくさんありました。それく... -
「マスカットって言われても…」コーヒーのフレーバーホイールを初心者目線で解説してみた
コーヒーショップで「このコーヒーはマスカットのような爽やかさがあります」と言われたとき、正直なところ「え、マスカット？コーヒーなのに？」と思ったことはありませんか。 私もコーヒーが好きで、カフェインレスコーヒーを中心に自家焙煎まで始めた身... -
世界の茶とコーヒー文化から学ぶ「道」の多様性 – 中国茶からエチオピアまで
こんにちは、とつきコーヒーです。 前回、なぜ緑茶はペットボトルで飲むのに、コーヒーは自分で淹れるのかという疑問から、茶道の精神性や「コーヒー道」について書かせていただきました。 （前回の記事はこちら：https://totsuki-coffee.com/green-tea-bo... -
コーヒードリッパーの世界 ハリオ vs カリタ 企業哲学から読み解く選び方
コーヒーを淹れる器具として欠かせないドリッパー。家電量販店やホームセンターに行けば、必ずと言っていいほど目にする「HARIO」と「Kalita」の文字。この2つのブランドが、なぜこれほどまでに日本のコーヒー文化に根付いているのでしょうか。 今回は、そ... -
夏限定の味わいを徹底検証！UCCゴールドスペシャル（アイスコーヒー）を実際に飲んでみた
夏が近づくと、スーパーの棚に並ぶ特別なコーヒー。それが、UCCのゴールドスペシャル（アイスコーヒー）です。今年も無事に店頭で発見したので、早速購入して実際に飲んでみました。 通常のゴールドブレンドもありますが、これはアイスコーヒー専用として... -
TCLで購入したグアテマラ豆を飲み比べ！通常豆vsデカフェの違いを徹底検証
コーヒーを愛する皆さん、こんにちは。先日、念願だった岩崎泰三さんプロデュースのTCLロースティングファクトリーとパーラーNo.3を訪問してきました。今回はその際に購入したグアテマラ豆のレビューをお届けします。 なぜグアテマラの通常豆とデカフェを... -
小川珈琲のエチオピアモカ デカフェを飲んでみた！果実感あふれる上品な味わい
こんにちは、とつきです。今回は小川珈琲でゲットしたデカフェ（カフェインレス）コーヒー豆を実際に飲んでみましたので、詳しくレビューしていきたいと思います。 エチオピアモカといえば、フルーティーで華やかな香りが特徴的ですが、デカフェ処理をして... -
【2025年版】デカフェドリップバッグ4種類を徹底比較！味・価格・コスパを検証
夜でも安心してコーヒーを楽しみたい方におすすめのデカフェ（カフェインレス）コーヒー。今回は市販で人気のデカフェドリップバッグ4種類を実際に購入し、味・価格・コストパフォーマンスを徹底比較しました。 妊娠中・授乳中の方、夜勤の方、健康志向の... -
無印良品のデカフェコーヒー豆を飲んでみた！コスパ最強の880円で本格的な味わいを体験
こんにちは、とつきコーヒーです。今回は無印良品でゲットしたデカフェ（カフェインレス）コーヒー豆を実際に飲んでみましたので、詳しくレビューしていきたいと思います。 「無印良品がコーヒー豆も扱っているって知ってました？」実は私も最近知ったので... -
南蛮屋のデカフェコーヒーを飲んでみた！スイスウォータープロセスの実力はいかに？
こんにちは、とつきコーヒーです。今回は南蛮屋でゲットしたデカフェ（カフェインレス）コーヒー豆を実際に飲んでみましたので、詳しくレビューしていきたいと思います。 「デカフェって物足りないんじゃないの？」と思われる方も多いかもしれませんが、果...
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